कृत्रिम चावल Extruder

पारंपरिक चावल प्रसंस्करण द्वारा बनाए गए चावल में पोषक तत्वों के नुकसान के संबंध में फोर्टिफाइड चावल मशीन का अध्ययन किया जाता है। चावल और उसके उप-उत्पादों को एक्सट्रूज़न कुकिंग के बाद अतिरिक्त पोषक तत्वों को जोड़कर अत्यधिक पौष्टिक खाद्य पदार्थों में उत्पादित किया जा सकता है। इसके अलावा, इस प्रक्रिया के लिए, टूटे हुए चावल और चावल की भूसी का पुन: उपयोग किया जा सकता है। कृत्रिम चावल के दाने बनाने की प्रक्रिया में एक्सट्रूडर में चावल के आटे, पानी और तेल का मिश्रण होता है, जो चावल के दाने के आकार में बनता है, कम तापमान में सूखता और ठंडा होता है। तकनीक पोषण के नुकसान से बचने के लिए इसे संभव बनाती है।